Организация питания в образовательной организации

Организация питания

По вопросам организации горячего питания в 1-4 классах действуют телефоны горячей линии:

• Минпросвещение России по вопросам организации питания для школьников:                  +7(800) 200-91-85
• Телефон горячей линии ОНФ: 8 800 200 34 11
• Тольяттинское Управление МОиН СО, ответственный специалист Трофимова Елена Николаевна: 8(8482)37-98-50
• Министерство образования и науки Самарской области (846) 333-50-01
• Департамент образования Администрации городского округа Тольятти, ответственный специалист Нефедова Татьяна Николаевна: 8(8482) 54-44-33 (доб.3883)
• Министерство образования и науки Самарской области, Богатырева Елена Геннадьевна: 8(846)333-64-14
• Департамент образования администрации городского округа Тольятти, Грицай Людмила Леонидовна: 8(8482)54-44-33 (4802)
• Телефоны ответственных лиц за организацию питания в МБУ  "Школа № 56" (по вопросам питания в 1-4, 5-11 классах):   Филатова Анастасия Владимировна, учитель музыки, тел 89021544975
• Телефон директор МБУ "Школа № 56" : Кирсанова Наталия Анатольевна (8482) 33-35-05

Обратная связь по организации горячего питания учащихся (ссылка)

Организация обеспечивающая организацию питания обучающихся и поставляющая (реализующая) пищевые продукты и продовольственное сырье:

Закрытое акционерное общество Комбинат школьного питания «Дружба» (ЗАО КШП «Дружба»)

Местонахождение: 445043, Самарская область, г. Тольятти, ул. Северная, 35

Руководитель организации Солоднева Татьяна Васильевна тел. (8482) 55-93-02, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 

Телефон/E-mail (8482) 55-93-02, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Питание учащихся в МБУ "Школа № 56" организовано на основании следующих нормативных распорядительных документов:

• Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ознакомиться);
• Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ (в редакции от 13.07 2015 №213- ФЗ с изменениями от 31.12. 2014 № 493-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (ознакомиться. PDF);
  
• Федеральный закон от 1 марта 2020 г. № 47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов» (ознакомится. PDF);
  
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (ознакомиться);
• СанПиН 1.2.3685-21 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 № 2 «Об утверждении СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания») (ознакомиться);
• СанПиН 2.3.2.1078-01 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 г. № 36 «О введении в действие санитарных правил» (с изменениями и дополнениями)) (ознакомиться);
• Методических рекомендаций «МР 2.4.5.0107-15. 2.4.5. Гигиена. Гигиена детей и подростков. Детское питание. Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах. Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 12.11.2015) (ознакомиться);
• Распоряжение министерства образования и науки Самарской области от 24.02.2022 № 183-р «Об установлении стоимости бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в государственных и муниципальных образовательных организациях Самарской области, за исключением обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, обеспечиваемых бесплатным двухразовым питанием за счет средств областного (местного) бюджета, и учащихся, обучающихся и проживающих в имеющих интернат государственных общеобразовательных организациях, реализующих основные общеобразовательные программы начального общего образования, на период действия Закона Самарской области «Об областном бюджете на 2022 год и на плановый период 2023 и 2024 годов (ознакомиться. PDF);
• Распоряжение министерства образования и науки Самарской области от 10.12.2020 № 1101-р «Об установлении стоимости бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в государственных и муниципальных образовательных организациях Самарской области, за исключением обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, обеспечиваемых бесплатным питание за счет средств областного (местного) бюджета, и учащихся, обучающихся и проживающих в имеющих интернат государственных общеобразовательных организациях, реализующих основные общеобразовательные программы начального общего образования, на период действия Закона Самарской области «Об областном бюджете на 2021 год и плановый период 2022 и 2023 годов (ознакомиться);
• Методические рекомендации MP 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» (утв. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 18 мая 2020 г.) (ознакомиться. PDF);
  
• Постановление от 23.05.2019 № 1428-п/1 «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования»(ознакомиться. PDF);
• Приказ департамента образования администрации городского округа Тольятти от 03.08.2020 г № 190-пк/3.2. «Об утверждении Перечня мероприятий («дорожной карты») по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование в муниципальных бюджетных общеобразовательных учреждениях городского округа Тольятти» (ознакомиться); 
• Распоряжение Министерства образования и науки Самарской области от 26.08.2020 № 667-р (копия.PDF);
• Распоряжение Министерства образования и науки Самарской области от 27.11.2020 № 1067-р (копия.PDF);
• Положение о порядке организации питания  (копия.PDF) 
• Пояснительная записка о программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемиологических мероприятий в пищеблоках образовательных учреждений оператора КШП "Дружба" (копия.PDF)
• Порядок организации питания при COVID19 (копия.PDF)
• Устав муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы №56 городского округа Тольятти (копия.PDF)

Пространство для приема домашней пищи не предусмотрено. Учащихся, нуждающихся в лечебном и диетическом питании в МБУ "Школа № 56"  нет.

Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания школьников с целью формирования культуры питания
Рекомендации по организации здорового питания детей
Мероприятия, проводимые в МБУ для учащихся  в целях формирования культуры питания
Правила здорового питания (PDF)

Брошюра "Правильное питание современного школьника" (копия.PDF)

Питание детей, больных сахарным диабетом (копия.PDF)

Брошюра "Правила здорового питания" (копия.PDF)

Локальные акты организации питания учреждения:

• Приказ "Об организации горячего питания  в МБУ "Школа №56"" (копия.PDF)
• Приказ "Об организации работы бракеражной комиссии в  МБУ "Школа № 56" (копия.PDF)
• Положение о порядке организации горячего питания обучающихся (копия.PDF)
• Положение по контролю за организацией и качеством питания, бракеражу готовой продукции в школе (электронный документ) 
• План мероприятий по организации питания в школьной столовой (копия.PDF)
• Положение о производсвенном контроле за организацией питания в школе (электронный документ)
  

Родительский контроль за организацией питания обучающихся

• Приказ от 10.01.2022 № 24-од «Об участии родителей в контроле за организацией питания» (копия.PDF)
• Порядок участия родителей (законных представителей) в контроле за организацией питания учащихся (копия.PDF)
• АКТ родительского контроля за организацией питания учащихся (копия.PDF)
• График работы общественной комиссии по контролю за качеством питания из числа родителей (законных представителей) обучающихся (копия.PDF)
• Анкета школьника (копия.PDF)
• Справка по итогам анкетирования "Удовлетворенность родителей организацией горячего питания в школе в 2021-2022 учебном году"  (копия.PDF)

Внутренняя проверка работы столовой будет проводиться в установленные Роспотребнадзором сроки

 Акт готовности ОУ к началу 2022-2023 учебного года (копия.PDF)

МЕНЮ

Утвержденное примерное 10-ти дневное(двухнедельное) меню сбалансированных рационов (завтрак, обед, обед со свободным выбором блюд) для организации горячего питания в образовательном учреждении городского округа Тольятти (осенне-зимний период) (копия. PDF)

Цикличное двухнедельное меню сбалансированных рационов (завтрак, обед, обед со свободным выбором блюд) для организации горячего питания в образовательных учреждениях городского округа Тольятти  ознакомится

Меню витаминизация (ознакомиться)

Цикличное двухнедельное меню сбалансированных рационов (завтрак, обед, обед со свободным выбором блюд) для организации горячего питания в образовательных учреждениях городского округа Тольятти с 20.11.2023г по 01.12.2023г. (копия. PDF)

Цикличное двухнедельное меню сбалансированных рационов (завтрак, обед, обед со свободным выбором блюд) для организации горячего питания в образовательных учреждениях городского округа Тольятти с 07.11.2023г по 17.11.2023г. (копия. PDF)

Цикличное двухнедельное меню сбалансированных рационов (завтрак, обед, обед со свободным выбором блюд) для организации горячего питания в образовательных учреждениях городского округа Тольятти с 04.09.2023г по 15.09.2023г. (копия. PDF)

Цикличное двухнедельное меню сбалансированных рационов (завтрак, обед, обед со свободным выбором блюд) для организации горячего питания в образовательных учреждениях городского округа Тольятти с 18.09.2023г. по 29.09.2023г. (копия. PDF)

• Ежедневное меню

Май

Апрель

Март

Февраль

Январь

• СУББОТА - НЕ УЧЕБНЫЙ ДЕНЬ
• Учащихся, нуждающихся в лечебном и диетическом питании в МБУ "Школа № 56"  нет.
•  Выдача готовых блюд с пищеблока не осуществляется.
• Архив меню

График посещения столовой

Буфет работает с 10-00 до 13-00

График приёма пищи (ознакомиться. PDF)

Режим питания (ознакомиться. PDF)

Материально техническое обеспечение столовой 

Организация, обеспечивающая питание обучающихся  

 Оплата через ПАО Сбербанк России:

1. Инструкция совершения платежа через Сбербанк России
2. Оплата банковской картой

 а также в личном кабинете КШП "Дружба"

Информация по выполнению контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов 

Выполнение контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов постоянно проверяется оператором питания Закрытое акционерное общество Комбинат школьного питания "Дружба" в автоматизированной системе Россельхознадзора «Меркурий» (электронная сертификация в ветеринарии). Соответствие рациона отслеживается в ведомости контроля за рационом питания. 

Сайт КШП "Дружба"

 Презентация о приготовлении поварами горячего завтрака

Организация питания. Вопросы и ответы. Министерство просвещения РФ

Здоровое питание:

При организации питания учащихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья МБУ "Школа № 56" соблюдаются требования, установленные:

• Федеральным законом от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ (ред. от 23.07.2013) "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";
• Федеральным законом от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ (ред. от 19.07.2011) "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
• Федеральным законом от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации";
• Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 19 января 2005 года № 3 "О введении в действие СанПиН 2.3.2.1940-05 (в ред. дополнений и изменений № 1, утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.06.2008 № 42) санитарно-эпидемиологические правила и нормативы "Продовольственное сырье и пищевые продукты. "Организация детского питания";
• Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15 мая 2013 г. № 26 "Об утверждении СанПин 2.4.1.3049-13 "санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы образовательных организаций".

• ДиетологияПрофилактическая витаминизация детей в образовательных учреждениях
  • Здоровое питание. Лечебное питание в Клинике
  • О диете и диетологии
  • Правильное время варки продуктов
  • Как правильно хранить фрукты и овощи
  • Как легко сделать свое питание полезным
  • Витамины
  • Рекомендации родителям и школьникам о здоровом питании
  • Разговор о питании с доктором медицинских наук, профессором, руководителем отдела детского питания НИИ питания РАМН Игорем Яковлевичем Конь
  • Питание детей, больных сахарным диабетом
• Методические рекомендации
• • Практические рекомендации по использованию в общеобразовательных учреждениях современного высокотехнологического оборудования
  • Принципы формирования рациона питания
  • Продуктовый набор для детей и подростков,его характеристика
  • Роль пищевых веществ в рационе питания и потребность в них

Родительский комитет МБУ "Школа № 56" принимает участие в контроле организации питания воспитанников.
При организации питания воспитанников реализуются следующие задачи:
а) соответствие энергетической ценности суточных рационов питания энерготратам воспитанников образовательного учреждения;
б) сбалансированность и максимальное разнообразие рациона питания по всем пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, пищевые жиры и жирные кислоты, витамины, минеральные соли и микроэлементы;
в) оптимальный режим питания;
г) обеспечение в процессе технологической и кулинарной обработки продуктов питания их высоких вкусовых качеств и сохранения исходной пищевой ценности;
д) обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания, включая соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд;
е) соответствие сырья и продуктов, используемых в питании воспитанников МБУ, гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продуктов питания, предусмотренным техническим регламентом о безопасности пищевой продукции, техническим регламентом на соковую продукцию из фруктов и овощей, техническим регламентом на масложировую продукцию, Единым требованиям, СанПиН 2.3.2.1940-05, СанПиН 2.3.2.1078-01.
 При организации питания воспитанников в рационы питания включаются все группы продуктов, в том числе:

• мясо и мясопродукты;
• рыбу и рыбопродукты;
• молоко и молочные продукты;
• яйца; пищевые жиры;
• овощи и фрукты;
• крупы, макаронные изделия и бобовые;
• хлеб и хлебобулочные изделия;
• сахар и кондитерские изделия.

 Учащиеся учреждения обеспечиваются среднесуточными наборами (рационами) питания в соответствии с действующими санитарными правилами и нормативами-СанПиН.
 Интервалы между приемами пищи воспитанников составляют не менее 2 - 3 часов и не более 4 - 5 часов.
При организации питания в учреждении проводится профилактика витаминной и микроэлементной недостаточности согласно действующим санитарным правилам и нормативам.
 

С 1 февраля 2022 года  стоимость питания для обучающихся будет составлять:
1. Стоимость рационов питания для обучающихся с 1 по 11 класс получающих горячее питание за счет средств родителей (законных представителей), будет составлять: 
- завтрак 63 рубля 80 копеек;
- обед 79 рублей 40 копеек;
- обед через новую форму обслуживания "Раздача свободного выбора блюд" (без первого блюда) - 100 рублей 00 копеек;
- полдник 40 рублей 00 копеек.
2. Стоимость рационов питания для льготной, бесплатной категории учащихся и для учащихся с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) (в редакции постановления администрации городского округа Тольятти от 04.02.2019), будет составлять:
- завтрак 63 рубля 80 копеек;
- обед 79 рублей 40 копеек.

1-4 классы (xlsx)

1-11 классы (PDF)

Ответы на вопросы родителей по питанию

Вопрос: Кто имеет право на бесплатное питание?
Ответ: Право на бесплатное (льготное) питание за счет средств областного и муниципального бюджета имеют следующие категорий граждан:
– обучающиеся 1-4 классов;
– обучающиеся из многодетных малоимущих семей;
– обучающиеся из малоимущих семей;
– обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья;
– дети-инвалиды.

Вопрос: Какие обязанности классного руководителя в организации питания обучающихся?
Ответ: Функциональные обязанности классного руководителя, в том числе в части касающейся организации питания обучающихся, определяются руководителем образовательной организации.
Как правило они касаются вопросов разъяснения принципов здорового питания и основ личной гигиены, проведения бесед, лекций, викторин, иных форм и методов занятий по гигиеническим навыкам и здоровому питанию, в том числе о значении горячего питания, пищевой и питательной ценности продуктов, культуры питания, взаимодействию по этим вопросам с родителями.

Вопрос: Как научить детей правильно питаться?
Ответ:Рекомендации по обучению детей принципам здорового питания изложены в разработанных Роспотребнадзором «Рекомендациях по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» (МР 2.4.0179-20, раздел IV, п.п.4.3.-4.6.). Документ можно найти на официальном сайте Роспотребнадзора: rospotrebnadzor.ru

Вопрос: Могут ли родители участвовать в составлении меню?
Ответ: Родители могут давать предложения по составу школьного меню, участвовать в мониторинге качества питания (в том числе в качестве членов бракеражной комиссии) в соответствии с локальными актами школы. Подробнее с формами участия родителей можно ознакомиться в Методических рекомендациях «Родительский контроль за организацией питания детей в общеобразовательных организациях» (МР 2.4.0180-20), разработанных Роспотребнадзором.

• < Назад
• Вперёд >